- رنجة فيليه (ربع كيلو).
- بصل أخضر (3 حبات).
- فلفل ألوان (3 حبات).
- خس.
- خيار (حبة واحدة).
- طماطم (ثمرة واحدة).
-زيت زيتون (2 ملعقة طعام).
- عصير ليمون (1 حبة).
- خل (ملعقة واحدة).
- 2 ملعقة مايونيز
خطوات تحضير سلطة الرنجة بالمايونيز:
- اعملي شقوق عرضية في سمكة الرنجة باستخدام السكينة.
- قومي بشوي الرنجة على النار أو في الفرن إلى أن يتشقق جلدها.
- قطّعي البصل الأخضر والطماطم والفلفل والخيار وضعيهم في وعاء واحد.
- أزيلي قشرة الرنجة وأشواكها وقطّعيها قطع صغيرة ثمّ أضيفيها إلى الخضروات.
- اخلطي زيت الزيتون مع الليمون والخل ورشة فلفل أسود في طبق صغير واضربيهم جيداً.
- قومي بإضافة خليط الليمون وزيت الزيتون والخل إلى الرنجة والخضروات.
- قومي بلإضافة المايونيز إلى وعاء الرنجة والخضروات وقلّبي جيداً.
- السلطة جاهزة الآن، يمكنكِ وضعها في طبق التقديم مع إحاطتها بورقات الخس. وصحتين وعافية..