لمقاديرأرز منقوع في ماء
لحم مفروم
بصل
ثوم
كزبرة خضراء
شبت
بقدونس
عصير طماطم
فلفل حار
قرفة
كمون
بهارات
زيت
ملح
فلفل اسود
خطوات التحضير
اطحني الأرز المنقوع في الماء بعد تصفيتها باستخدام كبة كهربائية قطعي البصل مع الخضرة المفرومة وملح وفلفل ورفة وبهارات وكمون وفلفل حار ولحم مفروم واخلطيهم جيدا باستخدام الكبة حتى تحصلي على عجينة طرية شكليها أصابع واقليها في زيت غزير ساخن في طاسة على النار ضعي زيت مع بصل وثوم مفروم اضيفي عصير الطماطم بعد ان تحمر البصل ثم اتركيها على النار حتى تتسبك مع ملح وفلفلضعي الكفتة مع الصلصة وقدميها