- علبة لبن مكثف محلى
- ½ كوب كاكاو خام
- ½ كوب زيت
- ½ كوب لبن
- ½ كوب سكر
- 2 بيضة
- فانيلا
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
الطريقة:
في الخلاط ، يوضع الزيت والحليب المكثف والسكر واللبن، وضرب الخليط جيدا حتى يذوب السكر تماما.
ثم يضاف الفانيلا والكاكاو ويضرب جيدا.
نأخذ مقدار كوب من هذا الخليط لاستخدامه كصوص فوق الكيك.
ثم يضاف البيض ويضرب لمدة 5 دقائق ( لازم البيض يضرب كويس اوي للوصول الي قوام هش ومش مكتوم.
ثم يضاف الدقيق والبيكنج بودر والملح، ويضرب الخليط حتى تتجانس المكونات فقط.
يصب الخليط في قالب مربع مقاس 26 ويدخل الفرن على 180 لمدة 25 دقيقة.
تترك حتى تبرد تماما، ثم يصب فوقها الصوص وتقطع وتقدم.
ملاحظات:
ممكن نزود من مقدار الكاكاو وبالتالي هنقلل من مقدار الدقيق
نراعي أن الصوص مايبقاش سميك لانة هيتقل بعد كده
نراعي نستخدم كاكاو خام نوع حلو لانة هيفرق في الطعم جدا
نراعي لما ناخد مقدار كوب من الصوص يكون كوباية معيارية مش مج
قوام الكيكة شبية بالجاتو الطري وليس المتماسك