المقاديركبدة ضاني
زيت
ردة
كمون
ثوم
بصل
ليمون
شطة
فلفل الوان
صلصة طماطم
لسان عصفور
ملح
فلفل
مرقة
خطوات التحضير
افرمي الثوم والكمون والشطة وعصير الليمون والملح والفلفل باستخدام كبة كهربائيةتبلي الكبدة بالخليط المفروم ثم ضعيها في الردة اقليها في زيت غزير ساخنضعي لسان العصفور في حلة بها ماء مغلي مع زيت وملح و اتركيه حتى ينضجضعي زيت مع بصل وثوم مفروم في طاسة على النار اضيفي اليهم مكعب مرقة حتى يصفر البصلقطعي الفلفل الألوان مكعبات صغيرة واضيفيها اضيفي اللسان عصفور المسلوق مع ملعقة صلصة طماطم قلبيه جيدا وقدميه الى جانب الكبدة